Gratín de pollo

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción: 1 hora
Para 4 personas

Ingredientes:
1 pollo de 1 y 1/2 kg.
2 tazas de salsa blanca
2 cdas de queso parmesano rallado
2 cdas de aceite
1 cebolla picada
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
perejil
cebolla de verdeo
1 tomate
pimienta molida

Preparación:
Limpie el pollo y córtelo en trozos. Dórelo en una cacerola con aceite; cuando comience a tomar color agregue la cebolla picada, el diente de ajo, el laurel, perejil, la cebolla de verdeo picada y el tomate. Cuando se dore el ajoretírelo y deséchelo. Salpimentar. Añada agua o vino blanco seco de a poco hasta que el pollo quede tierno. Dispóngalo en una fuente para horno, cúbralo con salsa blanca mezclada con queso parmesano, coloque por encima algunas nueces y más queso rallado. Cocmarahorno moderado durante unos 10-15 min. para que gratine.