Pollo al romero

Ingredientes:
1 pollo de aproximadamente 2 kg.
2 cdas. de manteca o margarina
1 cdta. de romero molido 200 grs. de yogurt
2 cdas. de puré de tomate 1 pepino picado
sal y pimienta

Preparación:
Corte el pollo en cuatro trozos y dispóngalos en una fuente para homo. Pincele los trozos con manteca o margarina derretida. Sazone con sal, pimienta molida y romero., Cocine en homo previamente calentado, durante unos 45 minutos, hasta que la carne esté tierna y dorada. Mientras tanto prepare la salsa Mezcle el yogurt con el puré de tomate y el pepino, salpimentar. Sirva el pollo en la misma fuente y la salsa por separado. Acompañe con papas cocidas al natural.