Biscotti de almendra y limon

Ingredientes:

Claras: 5
Azúcar: 180 grs.
Harina: 180 grs.
Ralladura de 2 limones.
Almendras: 185 grs.

Materiales:

Molde de budín ingles.
Batidora eléctrica.
Espátulas.
Bols
Colador
Rallador
Papel manteca

Como Hacerlo:
Bata las claras a nieve e incorpore el azúcar.

Luego tamice la harina e incorpórela a la mezcla anterior, junto con la ralladura de limón.

Forre un molde con papel manteca. Agregue las almendras a la preparación y extienda la misma en el molde. Hornee durante 45 minutos en horno moderado.

Retire y deje enfriar. Con un cuchillo filoso corte rodajas muy finas y dispóngalas en una placa para horno. Por último, hornee nuevamente durante 15 minutos a fuego mínimo.