Ensaimadas de Mallorca

Ingredientes:

Huevo: 1
Azúcar: 70grs.
Levadura: 20grs.
Harina: 300grs.
Manteca: 130grs.
Azúcar impalpable para decorar.

Materiales:

Bol
Batidor
Palo de amasar
Pincel
Placa para horno
Papel manteca

Tiempo de cocción: 15 minutos.
Como hacerlo:
En un bol, vierta el huevo con el azúcar, la levadura desmenuzada y la harina. Bata hasta integrar todos los ingredientes.(si es necesario puede agregar una cucharada de agua o leche).

Forme un bollo y déjelo descansar durante 15 min.

Corte trozos de masa de 60grs. aprox. Amáselos formando bolitas, y déjelas reposar 10 min.

Estírelas con el palo de amasar en forma ovalada y luego triangular.
Unté con manteca pomada.
Enrolle cada triangulo sobre si mismo formando un rollo largo y fino.

Sobre una placa forrada con papel manteca enmantecado, acomode los rollitos en forma de espiral. Deje reposar en la heladera tapados por 6 horas.

Cocine en horno precalentado a 180° C durante 15 min. Espolvoree con azúcar impalpable, miel o salsa de chocolate.