Helado de Vainilla

Ingredientes:

Leche: 260cc
Crema: 400grs.
Azúcar: 150grs.
Yemas: 6
Esencia de vainilla: cantidad necesaria

Materiales:

Cacerola
Heladora
Bol
Batidor

Como Hacerlo:
Lleve la leche y la crema a ebullición con la chaucha de vainilla.
Blanquee las yemas con el azúcar.
Incorpore la mezcla hirviendo y cocine a 85° C.
Enfríe y turbine.