Marquise de chocolate y naranjas

Ingredientes:

Yemas: 3
Azúcar: 50 grs.
Leche: 200cc
Ralladura de naranja: 1 cda.
Chocolate: 350 grs.
Licor de naranja: 1 cda.
Manteca a temperatura ambier 200 grs.

Materiales:

Bols.
Batidora eléctrica.
Rallador.
Tabla de picar.
Cuchillo.
Molde de budín inglés

Como Hacerlo:
Bata las yemas con el azúcar caliente, la leche y viértala sobre las yemas. Cocine a baño María hasta espesar. Aromatice con la ralladura de naranja.

Pique el chocolate e Incorpórelo a la preparación aún caliente. Agregue el licor y deje entibiar.

Añada la manteca blanda y una bien.

Coloque la preparación en un molde de budín inglés y lleve a la heladera. Desmolde pasando el molde por agua callente.