Mousse Misra con Blend Africano

Esta mousse es liviana, rápida de hacer y perfecta para ser servida como postre o como acompañamiento en una mesa de servicio de té.

Ingredientes:

Chocolate semtarmargo: 200grs.
Manteca: 100grs.
Yemas de huevo: 3
Claras de huevo: 5
Azúcar: 100grs.
Blend de Te Africano Misra: 10grs.

Materiales:

Bols
Cuchara de madera
Batidora
Espátula

Tiempo de frío: 1 hora.

Como Hacerlo:
Coloque en un bol de metal los 200 grs. de chocolate a baño María a fuego mediano hasta derretir totalmente. Luego, agregue la manteca, disolviendo con cuchara de madera. Por último, retire el bol del fuego y deje entibiar.

En un bol separe las yemas de la claras de huevo y añada dos claras más. Bata a punto firme incorporando el azúcar y los 10 grs. de Blend de Te en hebras Africano Misra. Deje en heladera unos minutos para enfriar.

Una vez que el chocolate este tibio, incorpore la mezcla de yemas y hebras de te.

Revuelva en forma suave y envolvente los ingredientes hasta que estén todos bien mezclados. Deje enfriar en heladera no menos de 1 hora antes de servir.