Sorbet y helado de vainilla

Ingredientes:

Agua: 250 cc
Azúcar: 225 grs.
Glucosa: 75 grs.
Estabilizante: 4 grs.
Jugo o pulpa de frutos rojos: 500 cc
Mixee durante 1 minuto.

Materiales:

Olla
Mixer
Heladora
Bol

Lleve el agua a ebullición. Agregue el azúcar, la glucosa y el estabilizante.

Lleve a ebullición nuevamente y vuelque sobre el jugo o la pulpa.

Mixee durante 1 minuto.

Enfríe por un mínimo de 4 hrs. y turbine