Tarta de Frutos Secos

Masa:
2 huevos
200 gr. de manteca
200 gr. de azúcar
400 gr. de harina
ralladura de 1 limón
ralladura de 1 naranja

Relleno:
250 gr. de crema de leche
300 gr. de azúcar negro
300 gr. de frutos secos

Masa: Realizar una masa quebrada colocando todos los ingredientes en la procesadora, accionándola con pulsos.
Formar el bollo y dejar reposar en la heladera tapado, durante 30 minutos.
Enmantecar y enharinar un molde de tarta de 26 cm. de diámetro.
Estirar la masa de 1/2 cm. de espesor y forrar la tartera.
Cocinar la base de tarta a blanco en horno precalentado a 200° C durante 20 minutos.

RELLENO: Colocar la crema con el azúcar negro en una cacerolita y llevar al fuego, revolviendo suavemente hasta que se disuelva por completo el azúcar, sin que llegue a hervir.
Retirar del fuego y dejar entibiar.
Luego, agregarle los frutos secos picados y mezclar bien.
Verter la preparación sobre la tarta cocida y llevar a la heladera durante 1 hora hasta que se enfríe completamente.
Acompañar con crema semibatida.