Cheese Cake Salado

Ingredientes:
Base:
2 planchas de miga de pan blanco para sandwiches
3 cdas. de queso crema
2 cdas. de mayonesa
1 cda. de albahaca picada
1 cda. de queso rallado

Cheese cake:
800 gr. de ricotta
250 gr. de crema a medio punto
1 cebolla
3 tomates
1 cda. de ajo y perejil
1 lata de puré de tomate
14 gr. de gelatina sin sabor
100 ce. de caldo
sal y pimienta

Base: untar cada plancha de miga de pan con el queso crema mezclado con la mayonesa, albahaca y queso rallado. Ubicarlo en el fondo de un molde de 26cm de diámetro, previamente forrado con papel film.
Cheese cake: mezclar la ricotta con la crema batida a medio punto, la cebolla rallada, el ajo y perejil picados, el puré de tomates y los tomates cubeteados. Condimentar. Disolver la gelatina en el caldo frío, calentar y agregar a la preparación anterior.
Verter en el molde y enfriar en la heladera.
Desmoldar y decorar con hojas de albahaca y cubitos de pan tostado.