Jamón frito al huevo

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo decocción: 10-12min
Para 4 personas

Ingredientes:
4 fetas -de 1/2 cm. de grosor de jamón cocido
6 huevos
50 gr. de manteca
1/2 taza de crema de leche fresca
sal y pimienta

Preparación:
Fría las fetas en la manteca durante 2 o 3 minutos por cada lado. Retire y mantenga caliente en una fuente. Bata los huevos con la crema, salpimentando a gusto. Cocine en una sartén con manteca hasta que el revuelto esté a punto. Decore el jamón cocido con cdas. del huevo revuelto y acompañe con alguna verdura, como papas o coliflores hervidas, coles de Bruselas, etc.