Remolachisima

Ingredientes:
1/2 kg de remolachas
1 huevo duro aceite, vinagre y sal

Preparación:
Se cocinan las remolachas con cuidado y uniformemente. Se limpian y una vez que se enfriaron, se cortan en rodajas; preferentemente con algún rallador o cortador para darle forma especial El huevo duro se corta o pica; se coloca en una fuente, en la que se servirá. Colocar en el centro de la fuente y a su alrededor, en forma circular se van
desparramando encimadas las rodajas de remolacha. Más tarde, se aliña con aceite y vinagre.