Salsa de ananá

Jugo de ananá, 250 cc.
Caldo de gallina, 1 cubito
Azúcar, 250 g
Agua, 125 cc.
Fécula de maíz, 1 cda.
Ketchup, 1 cda.

Preparación
Colocar e azúcar con el agua en una cacerolita y cocinar hasta que tome color caramelo. Disolver la fécula de maíz con el jugo de ananá. Agregar el caldo, la salsa ketchup y unir al almíbar de la cacerolita. Cocinar durante 5 minutos, sin dejar de revolver. Colocar en una salsera y servir frío o tibio, sobre el pollo arrollado.